1. Новини
2. НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

О пользе красной икры

В чем польза красной икры для нашего организма и почему этот продукт рекомендуют включать в повседневный рацион диетологи и многие медицинские специалисты в области здорового питания? Безусловно, каждый наслышан о пользе этого морского деликатеса, но в чем конкретно красная икра «вне конкуренции» по сравнению с прочими продуктами?

Любой человек, независимо от возраста, пола, вероисповедания и положения в обществе хотел бы максимально надолго сохранить свое здоровье, укрепить и закалить иммунитет, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.

Это актуальные запросы, которые беспокоят жителей многих стран. Неудивительно, что в поисках «панацеи» от всех болезней человечество создало много удивительных по своей эффективности лекарственных средств, но в данной ситуации речь пойдет не о них.

Почему красную икру рекомендуют медики

Основная причина, по которой красная икра лососевых рекомендована для употребления каждому без исключения, это польза для сердца и сосудов. Профилактика многих заболеваний сердечно-сосудистой системы возможна, если вы регулярно балуете себя 2-3 чайными ложками икры в день.

Проблема достаточно актуальна как в Украине, так и во всем мире. Статистика утверждает, что смертность от болезней, связанных с проблемами в работе сердца, в нашей стране одна из наиболее высоких в Европе.

Снижать столь неблагоприятную статистику можно и нужно: помимо рекомендаций лечащего врача и постоянных занятий спортом стоит просто включать в свой рацион такой популярный деликатес, как икра лососевых. Помимо своего великолепного вкуса, ценная икра рыб имеет сбалансированный оптимальный состав, компоненты которого станут вашими помощниками в борьбе и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Красная икра, польза которой известна многим, это один из основных компонентов многих национальных кухонь. При этом уже на протяжении десятков лет с начала ведения статистики специалисты отмечают самую низкую смертность от сердечных заболеваний именно у жителей приморских стран.

Италия, Япония, Франция, Корея, Китай – эти и многие другие страны находятся в конце списка количества смертей на 1000 человек населения. Кроме того, здоровое сердце и сосуды – это одна из причин долголетия японцев, например, средний возраст смерти которых зачастую превышает 100 лет. Благодаря чему это стало возможным? Многие эксперты обоснованно полагают, что «причина долголетия» - красная икра, приготовление основных блюд из которой является ежедневным «ритуалом» жителей Японии.

Завтрак красной икрой – задел на целый день

Любой житель Японии начинает свое утро с обязательного завтрака, включающего суши, роллы или бутерброды с красной икрой в составе. Если вы пройдетесь по кафе и ресторанам, а также точкам уличной продажи еды, вкусные салаты с красной икрой всегда входят в основное меню.

Почему икра настолько полезна? Ее основной секрет и отличительная особенность заключаются в уникальном составе. Можно долго рассуждать на тему, какая красная икра вкуснее однако, тут, что бы вы ни выбрали, любая ее разновидность будет питательной и полезной в любом возрасте.

Красная икра, состав которой состоит практически на треть из животного протеина, отличается легкой усвояемостью. В отличие от «тяжелого» мяса, которое не рекомендуется на ужин, икру можно и нужно употреблять перед сном.

Кроме белка деликатес содержит такие элементы, как:

      • витамины А, В, Е, РР, D, К;
      • полезные микроэлементы;
      • необходимые макроэлементы;
      • фолиевые кислоты;
      • полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6;
      • аминокислотные составляющие.

Морепродукт богат на такие элементы, как железо, цинк, калий, йод и фосфор, магний и марганец. Кальций в составе помогает сохранить в порядке костную ткань, что особенно актуально беременным в процессе вынашивания ребенка.

Такой состав находится в каждой икринке, которая является по сути «базой» для полноценного развития зародыша. Поспорить по полезным свойствам с красной икрой может, разве что, черная икра осетровых, однако о ней речь пойдет в другой статье.

Что думают специалисты

Какая икра лучше для профилактики многих заболеваний, в том числе и сердечно-сосудистых? Как считают многие известные специалисты, разновидность продукта не столь важна: вы можете предпочитать любой цвет икры рыб, вкус, плотность и диаметр икринок.

Кетовая икра, икра горбуши, нерки, сига или кижуча – все эти разновидности одного продукта крайне полезны в любом возрасте. Употребляя деликатес на регулярной основе, можно:

      • бороться с развитием возрастного атеросклероза;
      • стимулировать кровообращение, улучшая снабжение органов кислородом;
      • снизить риск формирования и роста тромбов;
      • повысить уровень гемоглобина;
      • улучшить «текучесть» крови по сосудам за счет уменьшения густоты и вязкости.

Какая составляющая считается самой важной в составе продукта? Эксперты считают, что это полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Именно икра лососевых содержит докозагексаеновые или цервановые кислоты, которые обладают возможностью «омолаживания» организма. Крайне полезны эти кислоты для ребенка в плане мозгового развития.

Дозировка

Итак, сколько же нужно икры в день взрослому человеку для полного удовлетворения потребностей организма? Эксперты считают оптимальной дозу примерно в 15-20 грамм продукта – это примерно 2-3 десертных ложки.

При этом переедать икру также не рекомендуется, несмотря на легкоусваяемость. Продукт достаточно питательный, поэтому при несоблюдении рекомендаций врачей вполне можно найти у себя несколько лишних килограммов через несколько недель.

Какой же вариант икры лучше, вкуснее и полезнее? На вкус и цвет, как говорится, товарища нет, поэтому здесь дело обстоит сугубо индивидуально.

Основная рекомендация при выборе продукта: отдавайте предпочтение покупкам у проверенных и надежных поставщиков, которые гарантируют качество и свежесть оригинального морепродукта.

Источник: https://ikra24.in.ua/