1. Новини
  2. РАТУША

Власник готелю “Прага” готовий компенсувати витрати на лікування людей, які отруїлися в його закладі

admin 30.08.2016 09:09 РАТУША

29 серпня, відбулася прес-конференція керівництва готелю «Прага», головною темою якої стала ситуація з отруєнням відвідувачів ресторану. Із журналістами зустрілися Юрій Бережник, власник закладу та Олександр Салай, директор готелю.


«Незалежно від того, що немає офіційних результатів від СЕС, я б хотів попросити вибачення за дуже неприємний інцидент. До цього часу ми чекали офіційні результати перевірки, щоб прокоментувати ситуацію. Але час проходить, ситуація нагнітається, то вирішили оприлюднити свою позицію, – сказав Юрій Бережник. –   Ми готові до зустрічей з потерпілими,   тими людям, які мають підтвердження з лікарні, чеки про витрати. Ми готові все компенсувати. Але якщо хтось хоче заробляти на чужій біді, то тут ми без судів обходитися не будемо». Ю. Бережник каже, що поки що ніхто не звертався, хоча з самого початку інциденту керівництво ресторану пропонувало допомогу.

бережникЗа словами Юрія Бережника, чимало інформації, поширеної в інтернеті, є неперевіреною та упередженою. Зокрема, всі працівники ресторану мають санітарні книжки, у двох осіб книжки були у поліклініках, але їх вже донесли. «Кажуть, що нема документів по продукції, яку ми купували. Всі чеки у нас є, де ми купували товар, сертифікати доносимо. Часто у магазинах не хочуть відразу давати сертифікати, відсилають на наступний день. Це взагалі величезна проблема, що зараз санстанція та інші контролюючі органи не перевіряють магазини, ринки. Бо ми купуємо продукцію там, де всі її купують. Перевіряють тільки нас, людей, які купують продукти не перевіряє ніхто. Нема гарантії, що постачальники і фірми, які продають товар, мають справжні сертифікати. Ніхто не перевіряє, як зберігаються яйця, курятина, індюшатина у супермаркетах та інших торгових точках, на які вони мають сертифікати», – каже Юрій Бережник.

«З нашого боку я забезпечив все, щоб цей заклад міг функціонувати. Наша кухня розміщена на площі 95 м.кв, мийка – 25 м.кв, окремо розташовані технічні приміщення до кухні, все разом займає 250 м.кв. Ми маємо 8 професійних морозилок (по 1000 літрів).   Така ж картина по холодильниках, 5 величезних на 22 тис. літрів, – зауважив Юрій Бережник. – Ми працюємо 8 років, провели понад 100 весіль, більше 120 корпоративів,   купу конференцій з участю президентів та міністрів, ніколи не було проблем. Кухар та основна частина працівників працюють з самого початку, не довіряти їхній кваліфікації немає підстав».

На думку Ю.Бережника, слід перевіряти ті фірми, які продають товар, звідки вони його везуть. Цього зараз ніхто не робить. Керівництво готелю каже, що готове негативних для них висновків СЕЗ, але така ситуація може виникнути у будь-якому закладі харчування, ніхто від цього не застрахований. Проблема ще й у тому, що закарпатці звикли доносити на застілля у ресторани власні продукти. «Це дуже величезна проблема. У нас приносять абсолютно всі. Це не можна дозволяти, а з іншого боку до тебе ніхто не прийде, бо несуть усюди. І ця продукція є на загальній кухні. Ті клієнти, які були того вечора на хрестинах теж приносили свою продукцію: рибу, ікру, торти. Пропоную якось вирішити цю проблему, зібрати всіх рестораторів та виписати чіткі правила. Ми ж у 2016 році, а не на початку дев’яностих. Наприклад, є фірми ( з виготовлення тортів, тістечко). До яких питань практично немає. А якщо торт зробили на квартирі з непевних продуктів?».

Після прес-конференції Олександр Салай провів екскурсію для журналістів по кухні, яка на сьогодні не працює, та показав сучасне устаткування, що використовується для приготування страв. А також для їхнього зберігання. Продемонстрував засоби, які використовуються для знезараження поверхонь столів та кухонного посуду. Наразі ресторан не працює, чекають офіційних висновків від СЕЗ.

trubyna.org.ua

admin

Коментарі :


 

 

 

Погода
Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

РАТУША

Оголошення

Архів новин

Червень
Січень
Лютий
Березень
Квітень
Травень
Червень
Липень
Серпень
Вересень
Жовтень
Листопад
Грудень
2025
1950
1951
1952
1953
1954
1955
1956
1957
1958
1959
1960
1961
1962
1963
1964
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027
2028
2029
2030
2031
2032
2033
2034
2035
2036
2037
2038
2039
2040
2041
2042
2043
2044
2045
2046
2047
2048
2049
2050
НдлПндВтрСрдЧтвПтнСбт
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Влада

Чи влаштовує вас влада в Україні?


Влаштовує
Не влаштовує
Мені однаково


Голосувати/результат