1. Новини
  2. ФОТОРЕПОРТАЖ

«Королі смаку»: за найкращий голасли в Ужгороді змагалися 6 кулінарів

25.02.2019 13:42 ФОТОРЕПОРТАЖ

У суботу в музеї-скансені відбувся перший кулінарний батл серед закарпатських кухарів-любителів у приготуванні страв закарпатської кухні «Королі смаку». Змагалися шість команд з Ужгорода, Мукачева та Берегова. Страву для змагання обрали особливу — угорський голасли, себто рибну юшку.

«Кожного разу учасники змагання повинні будуть готувати одну визначену журі страву. Метою проведення змагань є популяризація Закарпаття, закарпатської кухні і визначення найкращих КОРОЛІВ смаку в Закарпатті», — кажуть організатори — кухар Віктор Погань та туризмознавці Макс Адаменко та Федір Шандор. Команди-учасники, які мали бути вбраними в кухарську уніформу чи національне вбрання, забезпечувалися дровами, «меблями», себто столами та лавицями та основними інгредієнтами приготування — коропом та сомом а також паприкою — добронською та сегедською. За словами одного з організаторів батлу, Федора Шандора, традиція приготування голасли походить з угорського міста Сегед ще в 16 столітті.

Журі — туризмознавці Макс Адаменко, Федір Шандор та власник корчми «Підкова» Михайло Барник — виносячи вердикт після 3-годинного приготування страви враховували узгодженість роботи команди, технологію приготування, подачу страви та її смак.

Відомо, що голасли — аж ніяк не уха. До угорської рибної юшки, за рецептурою, йде цибуля, риба, паприка, томатна паста чи томати, в залежності від сезону, сіль та вода. А в процесі приготування кожна команда мала свої секретні моменти. Поки готувалась юшка, зголоднілих та розпалених ароматами гостей команди частували різним закусками, печеним салом на скибках чорного хліба та вином-горілкою. А вже коли юшка була готова, то тут відбою не було ні в кого — гості не чекали вердикту суддів і куштували голасли в кожної команди.

Стосовно ж журі і переможців, то тут першість одноголосно отримав Едгар Петі та його команда «Betyár Grill».

kozhen.in.ua

Коментарі :


Додати коментар

 

 

 

Погода
Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

ФОТОРЕПОРТАЖ

Оголошення

  • * Продам, обміняю або видам 2-пов. будинок у с. Сторожниця на вул. Ужанській, 1, пл. 150 м2, 20 сот. + 1 га приватизованої землі (34 дерева), рибник, гараж, теплиця. Тел. 096-658-37-78. Приходити з 10.00 до 14.00 та з 18.00 до 20.00.

    * Куплю 1-кімн. кв. у новобудові з ремонтом, до 60—70 тис. дол. Тел. 093-047-11-52.

    * Куплю терміново ділянку під будівництво (на перспективу) в р-ні вул. Загорської або р-н Шахти, до 300 тис. грн. Розрахунок протягом доби. Тел. 093-047-11-52.

    * Куплю дачу, дачну ділянку в р-ні Шахти, Горян, с. Оноківці, Оріховиці. Без посередників. Тел. 095-201-73-57.

    * Побілка, шпаклювання, шпалери, ламінат. Тел. 050-961-39-68.

    * Виготовлення пам’ятників, сходинок, підвіконників та ін. із граніту, мармуру, гранітної крихти. Тел.: 095-707-92-09, 050-199-63-92, Віктор.

    * Масаж. Тел. 095-475-18-38.

    * ВАНТАЖНІ ПЕРЕВЕЗЕННЯ. Вантажники. Тел.: 65-49-46, 050-941-61-61.

    * Ремонт, профілактика, встановлення газових колонок, плит, котлів (двоконтурних), конвекторів, електробойлерів. Тел.: 64-39-03, 050-673-73-31.

    * Опалення. Водопровід. Сантехніка. Швидко. Якісно. Тел. 050-523-58-88.

    * Опалення, водопровід, «безбашенки», електробойлери, газові колонки. Встановлення, ремонт, сантехнічні роботи. Тел.: 050-974-99-73, 099-240-09-84.

    * Ремонт квартир. Відкоси. Тел. 095-930-68-81.

    * Видам   1-, 2- та 3-кімн. кв. за ціною від 5 тис. грн. Тел. 050-814-94-41.

    * На роботу в ресторан потрібні кухар та помічник кухаря. Заробітна плата кухаря — від 1 500 до 2 500 грн/день. Тел. 050-513-34-83.

    * На роботу в ресторан приймемо прибиральницю, посудомийку. Тел. 095-121-50-05, Наталя.

Архів новин

Влада

Чи влаштовує вас влада в Україні?


Влаштовує
Не влаштовує
Мені однаково


Голосувати/результат