Стеллаж для сушки посуды

06.05.2018 23:21 НОВИНИ ПАРТНЕРІВ



Даже в большой семье, где за столом собирается 10 человек, перемытую после трапезы посуду нередко вытирают кухонным полотенцем, после чего тарелки, ложки, вилки, чашки и стаканы отправляются на хранение в закрытый шкаф. Такой способ ухода за посудой гигиеничен, хотя и отнимает больше времени. К сожалению, в масштабах общепита, когда грязная посуда идёт огромными партиями и непрерывным потоком, тереть каждую тарелку, устраняя излишки влаги, физически невозможно.

Чтобы высушить сотни тарелок, ножей, вилок и чашек, используют специальные стеллажи для сушки посуды https://food-equip.com.ua/shop/category/mebel-iz-nerzhaveiushchei-stali/stellazh-sushka. Это весьма практично и эстетично. В отличие от солдатских столовых, где высокие стопки перемытых тарелок мокнут до следующего приёма пищи, на кухне солидного заведения общепита вымытая посуда ставится на ребро для стока воды. Каждый предмет со всех сторон овевается потоками воздуха, и очень скоро посуда становится сухой. Единственная забота при этом – следить за уровнем воды в поддоне и вовремя выливать скопившуюся жидкость, не давая перелиться через край.

Стеллаж из нержавеющей стали, имеющий множество пазов для установки тарелок, а также решёток для сушки приборов, чашек и стаканов, характеризуется продуманной простотой, эргономичностью, классическим дизайном и гигиеничностью. За таким изделием очень просто ухаживать, оно не подвержено коррозии, служит годами, не изменяя своих параметров.

Сравнение моделей

  1. На сайте компании Food-equip самая доступная модель сушильного стеллажа стоит 5354 грн. Это устойчивая высокая конструкция 500х300х1650 мм из квадратных труб, имеющая два отсека для тарелок, две решётки для стаканов и поддон для сбора стекающей воды.
  2. Самая дорогая модель – Техно 1 размерами 1000х300х1650 мм стоит 7944 грн. Имеет аналогичное устройство – 2 отсека для тарелок и 2 – для стаканов.

Гигиена

Гигиене на кухне должно уделяться самое пристальное внимание. До сих пор не утихают споры относительно сушки вымытых тарелок и приборов. Часто можно слышать, что на полотенце могут быть микробы, которые затем растираются по посуде. Другие утверждают, что воздушные массы на промышленной кухне также не отличаются стерильностью: множество людей поднимают тучи пыли, которая затем оседает на влажной посуде, расставленной на открытых стеллажах.

Гигиеничнее всего использовать посудомоечную машину с турбосушкой. Посуда будет высушена в считанные минуты, а поток разогретого воздуха воспрепятствует попаданию микробов на поверхности предметов. Но такой вариант, к сожалению, не всегда приемлем из экономических соображений, поскольку у малого предприятия общепита каждая копейка на счету.

Коментарі :


 

 

 

Погода

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

Оголошення

Архів новин

Липень
Січень
Лютий
Березень
Квітень
Травень
Червень
Липень
Серпень
Вересень
Жовтень
Листопад
Грудень
2025
1950
1951
1952
1953
1954
1955
1956
1957
1958
1959
1960
1961
1962
1963
1964
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027
2028
2029
2030
2031
2032
2033
2034
2035
2036
2037
2038
2039
2040
2041
2042
2043
2044
2045
2046
2047
2048
2049
2050
НдлПндВтрСрдЧтвПтнСбт
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Влада

Чи влаштовує вас влада в Україні?


Влаштовує
Не влаштовує
Мені однаково


Голосувати/результат