1. Новини
  2. ДОЗВІЛЛЯ

В Ужгороді пройшла перша солодка віп-презентація (ФОТО)

admin 23.01.2013 09:46 ДОЗВІЛЛЯ

 

Відомий кондитер Валентин Штефаньо розпочав серію презентацій, що стосуються відродження середньовічних кондитерських традицій для закарпатців. Перша з них відбулася у старовинній будівлі в історичному центрі міста - у кімнаті із захоплюючою панорамою на старий жупанат (нині - художній музей), в якій свого часу творив видатний закарпатський художник Гаврило Глюк та збиралася місцева богема. Сьогодні у цьому приміщенні розташований відомий журналістський центр - Ужгородський прес-клуб.
 

Тут 19 січня презентували один із елітних десертів - всесвітньовідомий європейський торт Крокембуш, наповненого класичною начинкою праліне та заварним кремом. Презентація, що, як було згадано, тривала у будівлі на урядовій площі комітату Унг, відбулася у присутності гербових лицарів гербу Другетів, статусних дам та запрошених гостей.
  До слова, оздоблення торту Валентин Штефаньо виконав у присутності гостей, подарувавши таким чином незабутній майстер-клас. Цього разу право першим продегустувати торт отримали відомі ужгородки Марта Волощук, Наталія Панова та Вікторія Приходько. У процесу приготування карамельних прикрас для десерту вони мали змогу поставити кондитерському маестро по одному запитанню. Проте одним запитанням розмова не обмежилася - шоколатьє засипали питаннями. Гості питали, що саме надихнуло його зайнятися кондитерським мистцетвом, які плани у нього надалі, адже Ужгород уже підкорено (зокрема, на це він відповів, що "краще привезти Париж сюди, а не їхати з рідного міста". "Не життя робить людину, а людина своє життя", -- вважає В.Штефаньо), чи часто кондитер сам ласує своїми десертами чи більше любить спостерігати, як смакують інші, як оцінює закарпатську культуру випічки ("Це окрема гілка кондитерського мистецтва!"), чи не планує відкрити свою Школу, де замовляє якісні та рідкісні продукти для виробів.
  Валентин Штефаньо також розповів про те, чому торт Крокембуш став таким популярним в Європі. Передусім – у Франції, поштовх цьому напрямку кондитерського мистецтва дав Людовик XIV, відтоді Крокембуш- ознака хорошого тону, вишуканого смаку та помпезності.
  Сам торт готується з недорогих продуктів. Складною є технологія, що і зумовлює високу вартість виробу. Крокембуш складається з заварних карамелізованих булочок, хрумких ззовні та м’яких усередині. «Для створення такого торту треба 3-4 години, булочки наповнюються праліне з карамелізованими горіхами. Торт куштують, відламуючи поступово по частинках", - каже Валентин Штефаньо. Сам кондитер захопився Крокембуш після участі у конкурсі у Франції у 2005 році, згодом навіть весільну сукню для майбутньої дружини зробив із «заварних» булочок.
Скуштувавши карамелізовані булочки із ніжною начинкою, відомі гості та журналісти висловили своє захоплення смаком і вишуканістю десерту. А наступна дегустація запланована вже на лютий.

admin


За матеріалами Ужгородського прес-клубу

ТЕГИ : Валентин Штефаньо, Ужгород, 

Коментарі :


Додати коментар

 

 

 

Погода
Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

ДОЗВІЛЛЯ

Оголошення

  • * Для водіїв вантажівок! Швидке виготовлення картки водія та 95-го коду. Тел. +38 097-190-58-02.

    * Виконую чоловічий та жіночий педикюр будь-якої складності. Локація: Ужгород, «новий» район. Тел. 099-972-20-10.

    * Приймемо на роботу кухаря на мангал (мангальник). Заробітна плата від 22 тис. грн. за 15 змін. Тел. 099-971-20-92, Наталя.

    * Приймемо на роботу в ресторан прибиральницю. Заробітна плата від 700 грн. день + відсотки. Тел. 099-971-20-92, Наталя.

    * Доставка щебеню, гравію, піску, мучки, будкаменю. Перевезення. Тел. 050-541-62-75, Михайло.

    * Перевезення вантажів   (маніпулятор), негабариту, будівельних матеріалів: цегли, піску, перекриття. Тел.: 050-198-00-79, 068-198-00-79.

    * ВАНТАЖНІ ПЕРЕВЕЗЕННЯ будь-яких вантажів до 3,5 тонни, до 23 м3, до 6 м завдовжки по місту, області, Україні 24 години. Вантажники. Тел.: 65-49-46, 050-941-61-61.

    * Настилання паркету, ламінату. Шліфування, лакування. Тел. 050-204-13-33.

    * Ремонт телевізорів, діагностика екранів. Тел. 066-334-21-92.

    * РЕМОНТ, МОНТАЖ   ЕЛЕКТРОМЕРЕЖ, світильників, електрообігрівачів. Тел.: 050-160-72-25 (Роман).

    * Ремонт, профілактика, встановлення газових колонок, плит, котлів (двоконтурних), конвекторів, електробойлерів. Тел.: 64-39-03, 050-673-73-31.

    * Опалення. Водопровід. Сантехніка. Швидко. Якісно. Тел. 050-523-58-88.

    * Опалення, водопровід, «безбашенки», електробойлери, газові колонки. Встановлення, ремонт, сантехнічні роботи. Тел.: 050-974-99-73, 063-077-05-11.

    * Виготовлення пам’ятників на замовлення та доставка. Тел.: 099-471-18-89, 068-198-29-93.

    * Виконуємо всі види будівельно-монтажних і ремонтних робіт; енергозберігаюче каркасно-дерев’яне будівництво, утеплення будівель, у тому числі ековатою; послуги виконроба або технагляду. Тел. 050-611-25-84, Володимир, www.contractor.uz.ua.

    * Відкоси, шпаклювання, гіпсокартон, штукатурка, ламінат, плитка, стяжка, шпалери, ламберія. Тел. 095-930-68-81.

    * Виготовлення пам’ятників, сходинок, підвіконників та ін. із граніту, мармуру, гранітної крихти. Тел.: 095-707-92-09, 050-199-63-92, Віктор.

    * Побілка, шпаклювання, шпалери, ламінат. Тел. 050-961-39-68.

    * Ремонт квартир. Відкоси. Тел. 095-930-68-81.

    * Масаж. Тел. 095-475-18-38.

    * Адвокатські послуги. Ужгород, вул. Корзо, 13/12. Тел. 050-658-70-82.

    * Ремонт квартир та будинків, ламінат, гіпсокартон, шпалери та інше. Тел. 099-036-06-47.

Архів новин

Влада

Чи влаштовує вас влада в Україні?


Влаштовує
Не влаштовує
Мені однаково


Голосувати/результат